Deliciul eclerelor: zâmbete-fulger, garantate
Știați că cuvântul ecler vine din franțuzescul éclair, care înseamnă fulger, cu referire la viteza cu care se mănâncă atunci când apar pe masă? La fel se întâmplă și din experiența noastră – de câte ori un prieten sau un coleg a comandat pentru ziua lui au dispărut în mai puțin de zece minute. Dar amintirea a rămas! Explozia de culori și arome atunci când a deschis cutiile, gusturile diferite și surprinzătoare, texturile apetisante și decorul gingaș aduc zâmbete garantate oricui! De aceea, le-am inclus și noi în meniul nostru, cu titlu de aventură – o aventură a simțurilor!
Descoperă paleta de gusturi: Éclair Affair!
Ziua Internațională a Eclerului cu Ciocolată
Este pe 22 iunie, la nivel internațional, însă poți să o sărbătorești în orice zi și cu orice aromă. Care ar fi preferata ta? Ce ne place cel mai mult la eclere este că putem să le umplem cu orice cremă, să adăugăm orice glazură, și sigur o să iasă delicioase. Doar pornim de la această bază de aceeași care se folosește și pentru profiterol. Știai că la început, atunci când au fost inventate, în Franța secolului 19 se numeau „pain à la duchesse” sau „petite duchesse”? Micile ducese erau favoritele de la orice curte regală și se regăseau doar în cofetăriile de lux.
Dar cui datorăm invenția rețetei de ecler, această minune ce ar trebui să intre în patrimoniul cultural universal? Marie-Antoine Carême, cunoscut drept „Regele Bucătarilor și Bucătarul Regilor”, este creditat cu crearea eclerelor în forma lor modernă. Carême a fost un maestru patiser care a lucrat pentru diverse curți regale și a adus inovații importante în patiserie, inclusiv perfecționarea aluatului Pâte à Choux. Se pare că el este cel care a transformat patiseria într-o formă de artă culinară recunoscută și respectată la nivel internațional.
Varietăți de eclere
Frumusețea acestei prăjituri este că are un stil inconfundabil, dar invită și la o diversitate infinită de arome. Ai deopotrivă unitate și varietate, în același loc. Fie că pregătești o aniversare, o petrecere de nuntă sau botez, sau o seară cu prietenii care se poate încheia cu o supriză sub formă de eclere, lângă un pahar de vin și povești până târziu în jurul focului, acest desert elegant este de fiecare dată o idee bună, care va aduce bucurie pe buzele tuturor.
Momente potrivite pentru eclere îndrăgite
Un ecler delicios poate transforma orice moment al zilei într-o experiență memorabilă. Dimineața, alături de o cafea fiartă pe îndelete, la ibric, un ecler poate fi desertul perfect pentru a începe ziua într-o notă dulce și rafinată. Aroma subtilă a cafelei completează perfect textura fină și crema catifelată a eclerului, creând o combinație perfectă care îți trezește simțurile. De asemenea, este un răsfăț minunat în timpul unei pauze de prânz, oferind un moment de relaxare și energie pentru a continua ziua cu entuziasm.
Seara, un ecler poate fi savurat ca desert la o cină specială sau ca o gustare dulce în fața unui film recomandat de un prieten. După o zi lungă și solicitantă, gustul delicat al unui ecler este exact ce ai nevoie pentru a te recompensa și a te bucura de un moment de liniște și răsfăț. Fie că este vorba de o întâlnire romantică, o întâlnire cu prietenii sau o seară relaxantă petrecută singur, un ecler delicios aduce mereu bucurie și plăcere, transformând fiecare ocazie într-una specială.
Dar să nu uităm și de ocaziile speciale! Imaginează-ți un platou de eclere frumos aranjate, cu cremă de ciocolată, vanilie sau fistic, fiecare decorat cu glazuri lucioase și detalii delicate. Aceste mici opere de artă culinară nu doar că încântă papilele gustative, dar și ochii invitaților oricărui eveniment, transformând fiecare mușcătură într-un moment de pură încântare. La o nuntă, botez sau petrecere corporate, un bufet dulce poate deveni punctul central al serii, impresionând pe toată lumea. Fiecare ecler poate fi personalizat pentru a reflecta tema evenimentului, adăugând o notă de originalitate și stil. Vezi aici modelele noastre și hai la o degustare!
Pe care l-ai alege chiar acum?
